Menüvorschläge Gesellschaften

Vorschläge für Gesellschaften

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Vorspeisen

Salate	SFR.
Blattsalat	5.00
Salat assortiert (gemischter Salat)	7.00
Menüsalat (kleiner gemischter Salat)	5.00
Bauernsalat ( Blattsalat mit Speck, Brotwürfeli und Käse) Suppen	7.50
Bouillon mit Gemüsestreifen	5.00
Bouillon mit Flädli	5.00
Bouillon mit Käsecrouton	5.00
Tomatencremesuppe mit Wodka und Schlagrahm	6.50
Mulligatwany – Suppe (indische Currysuppe mit Pouletwürfeli) Kalte Vorspeisen	6.00
Hausmarinierter Graved - Lachs mit Senfsauce	11.50
Melone mit Rohschinken Warme Vorspeisen	10.50
Lachsschnitzel pochiert mit Safransauce oder gebraten mit Dillsauce	14.50
Tortelloni nature 8.80

Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat an Rahmsauce

Fitnessteller (mit verschiedenen Salaten)
- Schweinsschnitzel		16.50
- Kalbsschnitzel		27.80
- Entrecote (140 g)		25.80
- Pouletbrustfilet		16.50
Kalter Fleischteller mit Schinken, Aufschnitt, Salami und Garnitur		14.50
Vesperteller mit Mostbröckli, Bündnerfleisch, Rauchwurst und Käse		18.50
Vesperplatte (pro Person)		15.50
Bratwurst mit Zwiebelsauce, Pommes-frites		12.50
Heisser Fleischkäse mit Kartoffelsalat und grüner Salat		16.50
* Pouletgeschnetzeltes Casimir mit Trockenreis und Früchten		18.50
* Schweinsgeschnetzeltes Pilzrahmsauce Nudeln		18.50
* Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln Gemüsegarnitur		20.50
Schweinssteak mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce Pommes-frites Gemüsegarnitur		23.50
* Schweinsbraten glasiert		21.50
* Kalbsbraten glasiert Kartoffelstock / Gemüsegarnitur		27.50
* Schweinsfilet Calvados (Apfelsauce)		29.50

Röstikroketten / Gemüsegarnitur

*Kalbsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce 29.50

Butternudeln

oder Rösti auf Vorbestellung

Kalbsschnitzel an Zitronenpfeffersauce 32.00

Butternudeln

Gemüsegarnitur

Kalbsschnitzel paniert 32.00

Pommes-frites

Gemüsegarnitur

Kalbssteak mit Morchelrahmsauce 39.00

Beilage nach Wahl

Gemüsegarnitur

Kalbs Cordon-bleu 32.50

Pommes-frites

Gemüsegarnitur

Entrecote an Kräutersauce 31.50

Pommes-frites

Gemüsegarnitur

Rindsfiletmedaillon an Weinsauce 35.50

Röstikroketten

Gemüsegarnitur

Rinds-,Kalb-, und Schweinsfilet 38.50

an verschiedenen Saucen Nudeln und Pommes-frites Gemüsegarnitur

* mit Nachservice von Fleisch

Menu 1 35.00	Menu 2 62.50

Bouillon mit Einlage	Melone mit Rohschinken
*	*
Assortierter Salat	Kraftbrühe Sherry
*	*
Schweinsrahmschnitzel	Grüner Salat
Nudeln	*
Gemüse	3 Filet mit verschiedenen Saucen
*	Röstikroketten
Nougattorte	Gemüsegarnitur
***	*
	Früchtemousse ***
Menu 3 42.50	Menu 4 68.50
Assortierter Salat	Bouillon mit Einlage
*	*
Kalbsgeschnetzeltes Pilzrahmsauce	assortierter Salat
Nudeln	*
Oder Rösti auf Vorbestellung	Salmschnitzel pochiert
*	Safransauce
Gebrannte Creme mit Birnenstücken	*
	Tricolor-Reis
	*
Menu 5 40.50	Kalbssteak Morchelsauce
	Beilage nach Wunsch
Bouillon mit Einlage	Gemüsegarnitur
*	*
Grüner Salat	Fruchtsalat mit Rahm
*	***
Schweins + Kalbsbraten glasiert
Kartoffelstock Gemüse * Parfait Grand Marnier

Menu 6 54.00	Menu 7 35.50

Gourmetsalat	Assortierter Salat
*	*
Kalbssteak an Morchelsauce		Schweinssteak an Senfrahmsauce
Butternudeln		Pommes-frites
Gemüsegarnitur		Gemüsegarnitur
*		*
Ananasschiff mit Vanilleglace		Meringue Glace
Menu 8 32.50		Menu 9 40.50
Bouillon mit Einlage		Assortierter Salat
*		*
Pouletbrustfilet an Honigsauce		Schweinsfilet Calvados
Trockenreis		Röstikroketten
Gemüsegarnitur		Gemüsegarnitur
*		*
Apfelsorbet mit Calvados		Eisbeerencreme

Bitte Bestellung frühzeitig (min. 5 Tage) und einheitlich bekanntgeben.

Je nach Marktentwicklung können kurzfristige

Aenderungen nicht ausgeschlossen werden!